じょんならん＠白楽　冷やしトマトうどん

ARAPROさんラーメンイベント終了後、

ジョニーXさん、おたままさん、まっつんの3名は、

ARAPROさんのお宅にお邪魔してまったり。

おたままさんさんは体調不良でお帰りになりましたが、

残ったメンバーは「じょんならん」に行くことになりました。

じょんならん

2011年4月オープン。香川県の池上製麺所出身。

今や関東屈指のうどん屋さんと言っても良いでしょう。

なので、やたらとARAPROさんがリピート訪問されていますｗ

ご主人の"じょんさん"こと林さんが注文を受けてから生地を伸ばします。

茹でてから水で締めた後、しっかりぬめりを取ったりして、

ひと手間ひと手間が味に現れているような気がします。

冷やしトマトうどん　800円

6～8月の期間限定商品。

ARAPROさんが考案＆監修された一品。

大好評でリピーターも多いそうです。

鶏天をサービスしてくださいました。

いつもありがとうございます～。

お腹が空いてない状態だったのがアレですけどｗ

以前、試作品をいただきましたが、味が段違いに良くなっています。

そして、トマトのフレッシュ感もアップ。

「冷やしトマトうどん」の「看板に偽りなし」と言えるお味。

味見のために回したら、思いっきり

混ぜられた状態で戻ってきましたよｗ

王道なうどんからは外れますが、

トマトとうどんが主役として両立していて非常に美味。

期間限定なのが惜しく感じるくらいの完成度でしたよ～。

肉みそまぜ麺（試作品）

こちらは秋限定メニューの試作品。

ARAPROさん考案＆監修メニューの第2弾。

この日は「肉味噌が苦い」という相談を受けて、

確認も兼ねての来店でした。

味噌の火入れが足りなかったようです。

盛岡じゃじゃ麺風のうどん。

盛岡じゃじゃ麺を食べたことが無いので何とも言えませんが、

クセのある味噌味があまりピンと来ず…。

後日、レシピを大幅に変更したそうなので、

味の違いが気になるところです。

ARAAPROさん、この日は色々とありがとうございました～。

狩りにも行けて楽しかったです。

またよろしくお願いします～。

◆◇　本格手打ちうどんじょんならん　◇◆

【最寄駅】
　東急東横線白楽駅西口
【住所】
　神奈川県横浜市神奈川区六角橋2-14-9 KEIコーポ白楽1F
【TEL】
　045-413-2345
【営業時間】
　11:30～14:30、18:00～22:00
【定休日】
　月曜

ひっそり斬る