12月に入ってからやたら寒いので、
予定を変更してラーメンで温まることに。
麺や食堂
麺や食堂
本厚木を代表する人気店です。
店内
レトロな雰囲気は健在。
少しずつアイテムが増えていってる気が。
なお、小さいお客さんには会計時にわたあめをサービスしていました。
なお、小さいお客さんには会計時にわたあめをサービスしていました。
メニュー
ラーメンは「醤油」と「淡麗塩」の2系統。
食堂だった経緯から、揚げ物等によるセットメニューが充実。
食堂だった経緯から、揚げ物等によるセットメニューが充実。
「味玉しおそば」にしてみました。
注文から4分ほどで到着。
味玉しおそば 850円（税抜）
まさかの外税表示で、会計時に900円オーバーになってしまってビックリ。
～スープ説明より～
鶏ガラ、豚ガラ、野菜と羅臼産の昆布、
大量煮干と鰹節などの厳選素材をスープに使用し、
朝からじっくり十時間、旨みをだしつつ香りをとばさず、
丁寧にやさしく煮込んでいます。
魚介の風味は感じるものの、以前よりも後ろに隠れてしまった印象。
いつの間にか揚げ葱が追加されたのと、香味油、塩ダレ等でマスキングされることにより、
前よりもスープの雑味が増して、キレが無くなったような…。
麺
自家製の中細麺はなめらか食感。
適度な固さでポクっとした食感が心地良いです。
しかしながら、スープの味と合わさることで、中盤以降は麺も飽き気味に…。
しかしながら、スープの味と合わさることで、中盤以降は麺も飽き気味に…。
チャーシュー
豚と鶏が1枚ずつ。
豚の方は豚臭さが好みに合わず。
鶏は薄味で可もなく不可もなく。
鶏は薄味で可もなく不可もなく。
味玉
黄身がゆるゆるなタイプ。
こちらは大きな問題はなく。
2009～2011年頃は神がかり的な美味しさだったのですが、
その時期と比べるとやっぱり微妙（とくにスープと具）。
その時期と比べるとやっぱり微妙（とくにスープと具）。
それでもラーメンとしては美味しい方ではあるんですけどね…。
◆◇ 麺や食堂 ◇◆
