この日は同じ職場の人と食事を。
こちらのお店へ連れて
行っていただきました。
町田汁場 しおらーめん進化
2007年10月創業。
数々の賞を受賞している
塩ラーメンの名店です。
町田駅前にできた支店は
よくリピートしているのですが、
本店は約7年ぶりの来店。
町田シバヒロにて開催される
「最強ラーメンFes.」に
一番いちばん＆天国屋とのコラボで
参加するようです。
参加店をじっくり見てみると、
有名店が多くて充実してますな。
店内
カウンター席のみで9席ほど。
趣味全開の雰囲気は相変わらずです。
店員さんは男性1名。
ご主人の関口さんは不在。
任せられるスタッフができたようです。
メニュー
しおらーめん、煮干塩、
白醤油らーめんに加え、
しおつけ麺も登場。
新作のようです。
非常に気になりましたが、
本店は久しぶりなので、
「しおらーめん」にしました。
10分ほどで到着。
しおらーめん 750円
黄金色に輝いてますな。
ウンチクはこちら。
丸鶏と鶏ガラ主体のようですが、
鶏臭さはなく、ふくよかな味わい。
あごの香りも活きています。
何だか町田駅前店で食べるよりも
スープが澄んでいるようで、
美味しく感じましたよ。
麺
柔らかめではありますが、
ぷりっと食感もある中細麺。
チャーシュー
レアチャーシュー。
赤身部分がしっとりしていてイイ感じ。
ラーメン的には町田駅前店と
変わらないはずなのですが、
本店のほうが全体的に質が良い気が。
窮屈な町田駅前店と違って、
席感が広くて居心地が良いから
そう感じたのかもしれませんが（笑）
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