湘南台にある家系ラーメン店
「西輝家」の2号店が
長後駅西口にできたので、
行ってみました。
麺や西輝
2018年5月28日オープン。
長後駅入口交差点にあった
唐揚げ屋さんの跡地です。
店内
カウンター8席にテーブル1卓。
カウンターの真ん中が通路で2分割されている
独特な造りです。
先客7名。
その後もお客さんが来て、
店外待ちの状態に。
店員さんは男性3名。
メニュー
「濃厚豚骨ラーメン」と
「和風豚骨ラーメン」の2系統。
家系ラーメンは提供しておらず。
「濃厚豚骨ラーメン」の食券を購入。
香味油を「自家製ラー油」と
「たまねぎ油」から選ぶシステムで、
「たまねぎ油」にしておきました。
10分ほどで到着。
濃厚豚骨ラーメン 700円
西輝家伝統の「濃厚豚骨スープ」を
使用しているという豚骨ラーメン。
具材は、チャーシュー1枚、海苔2枚、メンマ、水菜。
具材のクオリティーはイマイチ。
家系っぽい豚骨スープで、
クセのないお味ですが、
家系の豚骨醤油とは味付けが異なるので、
何か物足りない印象。
たまねぎ油は言われると少し甘みを感じるかな…
といったくらいでよく分からず。
麺
麺も西輝家と共通だったりするのでしょうか。
茹で加減固めの太麺で、
あまりスープに馴染まない印象。
個人的には残念な感じのする1杯でしたが、
豚骨ラーメンは一般層に人気があるな～と思ったのでした。
