町田で買い物のついでに
まだ行ったことのないお店へ。
町田家 町田本店
1996年にたかさご家から
独立開業した家系ラーメン店。
お店の外まで豚骨のニオイが漂ってきます。
店内
ひと昔前のラーメン屋さんといった雰囲気。
創業から20年以上経っているので、
当たり前ですけど。
店員さんは男性2名。
先客3名・後客2名。
メニュー
トッピングが色々ありますが、
「ラーメン」の食券を購入。
6分ほどで到着。
ラーメン 750円
～商品紹介より～
定番の醤油ベースの豚骨ラーメン
数種の豚骨と鶏ガラから抽出する
天然スープと鶏油とが麺（酒井製麺）
にからまりクセになる一杯
家系ラーメンとしてはスープがかなり濃厚。
軽くとろみも出ています。
漂っている豚骨のニオイのわりに、
スープは臭みが無く。
大きな海苔が3枚乗っていますが
質はいまひとつ。
麺
酒井製麺とのことですが、
思いのほかモチモチしています。
柔らかくなってきた方がスープと馴染む感じ。
チャーシュー
固くて旨味が抜けています。
昔よく見かけた残念なチャーシューです。
スープは動物系が濃くて悪くないのですが、
それ以外が良くない印象でした。
