自家製麺SHIN
2013年オープンの自家製麺＆無化調のラーメン屋さん。
2018年11月からお店の定休日の月曜＆火曜に
女将さんがカレーの提供を開始（昼のみ）。
ようやく月曜日の祝日が来たので、
食べに行ってみましたよ～。
14時を過ぎに到着しましたが、
お店の外まで行列が…。
そして、行列が全然進まず。
女将さんの話では、
祝日で来客が多かった上、
バイトの人が急遽お休みになって、
女将さん一人で洗い物等までこなさなければならず、
待たせてしまうとのこと。
券売機
約20分待ちで店内へ。
カレーのトッピングとして
名物の「揚チキン」に加えて
「揚ナス」もありましたが、
「揚ナス」は既に売り切れてました。
お客さんは男性中心で、
近くの人気ラーメン店「ラーメン星印」から
連食の人もちらほら。
いりこスープ
更に30分待ちで着席。
寒い日のサービスということで、
いりこスープが出てきました。
煮干しの風味が力強くクリアに感じます。
ネギが邪魔に感じるほど。
サラダ
カレーに付属されているサラダが到着。
待たせたお詫びとして、少し多めに盛ったとのこと。
また、キャベツはあえて粗めにカットしているそう。
タマネギ＆ニンジンの自家製ドレッシングは、
甘味と酸味の効いたお味。
時折、タマネギのツンとした辛味を感じます。
カリー＆ライス ミニサラダつき 850円 ＋ 揚チキン 200円
ド迫力なカレー！
ルーがライスより先に無くならないようにとの配慮で、
カレーをたっぷり盛っているとのこと。
チキンが溶け込んでいるカレー。
スパイスを16種類使用とのことで、
ヒリヒリ感がじんわり来ます。
甘味が少し足りないせいか、
苦味が際立っている印象。
酸味と甘味が効いたタマネギが
カレーと良くマッチしおり、
甘味がプラスされてちょうどいい感じ。
また、サラダのドレッシングの甘味と
カレーの相性も良好。
揚チキンはラーメンの時より小さめ。
揚げ物とカレーの相性は間違い無いですな。
ということで、ボリューム満点のカレーでした～。
無化調かつグルテンフリーでこだわりの本格派。
まだまだ調整を加えていきそうな雰囲気でしたので、
更なるブラッシュアップに期待です。
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