メニューに動きがあったこちらのお店へ。
なか乃中華そば
2021年9月にオープンした煮干しラーメンのお店。
いつの間にか食べログの点数が3.51に。
人気が出てきて何よりです。
店内
L字カウンターで10席くらい。
ラーメン屋さんとしてはスペース広めで居心地良好。
店員さんはご主人のみ。
先客2組・後客1組。
立地的に平日夜としては良い方かと。
券売機
約1ヶ月ぶりの来店ですが、
その間に「超多加水手もみ麺」と「低温チャーシュー」が登場。
「醤油」を「超多加水手もみ麺」にしてみました。
4分ほどで到着。
醤油 850円 + 麺変更(超多加水手もみ麺) 30円
煮干しの香りが心地良いスープ。
醤油の風味は煮干しのサポートに回っています。
旨味の厚みにやや物足りなさを感じますが、
十分美味しいスープです。
超多加水手もみ麺
幅広で微縮れもっちり食感。
茹でる前に手揉みしてるわけではないので柔らかくはなく。
白河ラーメンの麺に似たタイプですが、
白河系は自家製麺かつ手打ちのお店が多いので、
それと比べると小麦の風味が弱い印象。
チャーシュー
煮豚チャーシューが2枚。
赤身強めで固め。
もう少し脂がのっててほしいところ。
まとめ
国産小麦の細麺と超多加水手もみ麺は
その日の気分で選ぶ感じですかね~。
今回食べなかった低温チャーシューが気になるところです。
※このネタは2022年3月2日に撮影したものです
お店Twitter
食べログ