この日は代々木上原へ。
幕末カリー
オーガニックレストラン「WE ARE THE FARM」が母体の
植物性100％のスープカレーのお店。
オープンは2023年2月。
お店はビルの3階。
この黒板が無いとお店の存在が
さっぱり分からないという…。
入りにくい雰囲気ですが、
スープカレーの香りがしてくる方へ突撃。
店内
カウンター席のみで10席くらい。
暗めでオシャレな雰囲気です。
先客5名・後客無し。
店員さんは調理担当とサポートの計2名。
オープンキッチンなので、
作ってるところがよく見えます。
メニュー
スープカレーは2種。
薬膳素材を使用している「九頭龍」は3,500円もするので、
「幕末」をいただきます。
スープカレー 幕末 2,000円
ライス・お新香付き。
22分ほどで到着。
一度に4名分しか作れないので、
混雑時は時間がかかります。
お野菜たっぷり。
ニンジン、レンコン、シシトウ、カブ、ジャガイモ、
ゴボウ、まいたけ、エリンギ、ネギなど。
野菜はカットしてフライヤーへ投入。
揚げた後に塩をふったりしていたので、
塩気が結構効いています。
スープは軽くとろみがあります。
辛味やスパイスによる刺激は控えめ。
まとめ
スープカレーのお店というよりも、
お野菜を美味しくいただくお店といった感じ。
野菜好きの方にオススメです。
※このネタは2023年11月4日に撮影したものです
お店Instagram
https://www.instagram.com/bakumatsucurry/
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