淵野辺の人気ラーメン店「貝ガラ屋」が町田に出店したので、
行ってみました。
貝ガラ屋 町田
2024年6月14日オープン。
町田駅から徒歩6分ほどで、
「ラーメンおやじ」の少し先。
お店の前に店員さんが立っていて、
案内してくださいます。
店内
L字カウンターで15席。
加えて7名分の待ち席が…。
人気ですね～。
店員さんは計4名。
ベテランの店員さんがサポートしてる感じ。
券売機
現在は「濃厚牡蠣ソバ」のみの提供。
人気No.1だという「濃厚牡蠣ソバ 貝めしセット」にしました。
入店から21分ほどで到着。
濃厚牡蠣ソバ 貝めしセット 1,170円
まずは「濃厚牡蠣ソバ」が到着。
近年、牡蠣のラーメンを出すお店がちらほらあるので、
牡蠣はそこまで濃厚には感じず。
あまりミルキーではなく臭さが目立ちます。
醤油タレも比較的強め。
麺
菅野製麺所の太麺。
なので、これといって普通の麺。
茹で加減柔らかめでスープに馴染ませています。
チャーシュー
低温調理でしょうか。
さっぱりめ。
貝めし
刻んだ貝が入った炊き込みご飯でしょうか。
スープに投入してみましたが、
味付きご飯だからなのか、
スープは薄まらず、味が濃いままです。
まとめ
2017年に淵野辺で食べたことがありますが、
今回もあまりハマらず。
牡蠣風味と味付けの濃さによる分かりやすさで
地域的にウケているということでしょう。
※このネタは2024年6月27日に撮影したものです
お店X（旧Twitter）
https://maps.app.goo.gl/WRjgzbctEWmHaAnR7
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