銀座みゆき館＠銀座 和栗のモンブラン

ARAPROさん、テンチョさん、Karenさんが食べてらっしゃった
モンブランを食べに銀座へ。

銀座みゆき館 銀座本店

銀座で一番美味しいモンブランだそうで…。

店内

老舗っぽい雰囲気の店内。
すっかりクリスマスです。

早速、「和栗のモンブラン」を注文。

和栗のモンブラン Cake Set　1,365円

単品では注文できないんだそうで…。
ドリンクとのセットになります。
このケーキセット高すぎだろ…。

コーヒーは2杯分ありました。
ドリッパーで淹れたようなお味。

和栗のモンブラン

年間14万個売れるというモンブラン。
熊本産丹沢種の和栗100％のペースト。
メレンゲと生クリームは工場自家製。

和栗のモンブラン断面

今風ではないクラシカルな雰囲気のお味。
栗ペーストと生クリームは甘さ控えめ。
甘味はサクッとしたメレンゲが担当。

う～ん、正直微妙。
とくに生クリームが。
栗ペーストも大人しいし。

最近食べた「エーグルドゥース」「ル・パティシエ ヨコヤマ」のモンブランの方が好み。
やっぱり、ケーキはケーキ屋さんのが1番ですな。

銀座みゆき館
http://www.cafe-ginza-miyukikan.com/