ひっそり斬る

神奈川周辺のお一人様食べ歩きブログです。

Libertable(リベルターブル)@渋谷ヒカリエ ケイク オ トリュフ ノワール カルヴァドス

手土産を買いにこちらのお店へ。

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森田一頼シェフによる
前衛的スイーツのお店。
本店は赤坂にあり、松屋銀座

フォワグラやトリュフなどを使用した
唯一無二のスイーツを多数展開。

日持ちするパウンドケーキの中から
シェフのスペシャリテを購入。

ケイク オ トリュフ ノワール カルヴァドス 2,592円
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箱もイイ感じにオシャレ。

賞味期限は2週間で、
冷蔵庫等の涼しい場所で
保管してくださいとのこと。

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~商品紹介より~
芳醇な香りの黒トリュフを贅沢に使用した、
リベルターブルのパウンドケイク。
アーモンドをふくんだしっとりした生地に
爽やかなりんご酒(カルヴァドス)を効かせて。

もの凄い量のトリュフ。
お味の方もトリュフ全開です。

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中はしっとりみずみずしいです。
外側のしゃりっとした食感が
良いアクセントに。

りんご酒が非常に良い仕事をしており、
卵の風味と共に、トリュフのパンチを
和らげてくれます。

なお、アルコール分は
飛んでいて気にならず。

このお店の黒トリュフ入り
チョコケーキよりも好印象。
持っていた先でも好評で何よりでした


◆◇ Libertable 渋谷ヒカリエShinQs店 ◇◆ 

【最寄駅】
【住所】
 東京都渋谷区渋谷2-21-1 渋谷ヒカリエShinQsB2F
【TEL】
 03-6434-1848
【営業時間】
 10:00~21:00
【定休日】
 無休(渋谷ヒカリエShinQsに準ずる)
【お店HP】