この日は近場でラーメンを。
町田汁場しおらーめん進化 町田駅前店
塩ラーメンで多数の受賞経験がある人気店。
テレビで取り上げられたりすると
夜でも行列ができたりしますが、
この日は天気が悪かったので空いてました。
店内
カウンターのみで10席前後。
店員さんは男性2名・女性1名。
ハードロックやヘビーメタル好きで知られていますが、
BGMは日本のバンドでした。
先客2名・後客4名。
意外と女性客が多め。
店内
限定麺がやっていなかったので、
町田駅前店限定の「鯵煮干の塩そば」をいただくことに。
3分ほどで到着。
鯵煮干の塩そば 850円
～商品紹介より～
鯵の煮干をふんだんに使ったスープに
鯵の風味を凝縮させた香味油を浮かべた
鯵の香りと旨味満載の駅前店限定の一杯です。
麺には北海道産小麦「春よ恋」石臼挽き全粒粉を使用し
味と密度の濃い力強い一杯に仕上げました。
煮干しが香るスープ。
香味油だと思われる煮干しのほろ苦さが後を引きます。
スープ自体は丸みのある旨味重視の味わいで、
昆布を結構使ってそうな印象。
麺
全粒粉使用の自家製麺。
お蕎麦みたいなザラっとした麺です。
チャーシュー
ピンク色のチャーシュー。
箸休めになります。
やっぱりスープに特化したお店といった感じ。
でも、個人的に行きやすくて助かっています。
お店Twitter
