お昼の部が15:30まで営業しているこちらのお店へ。
Sagamihara 欅 〜HANARE〜
小田急相模原の人気ラーメン店「Sagamihara 欅」の2号店。
オープンは2019年11月で現在食べログ3.61点。
約1年半ぶり2度目の来店。
店内
オシャレ感のある店内。
店員さんは女性3名。
女将さんがきっちり仕切っています。
先客4名・後客2名。
メニュー
暑い日だったので、
汁なしの「まぜそば」にしておきました。
7分ほどで到着。
まぜそば 750円
～商品紹介より～
もちもちの手揉み麺使用で普通盛り270g！
濃いめの醤油とたっぷりの背脂でジャンキーな一杯
自家製のラー油付き。
入れるとちょっと汁なし担々麺風になります。
具は、背脂、メンマ、ネギ、炙りチャーシュー、
ニラ、卵、かいわれでしょうか。
角切りの炙りチャーシューが美味しいのですが、
まぜそばとしては形状的に馴染んでいないのが残念。
麺
麺が熱々。
そして、麺量多め、醤油強め、背脂重めでヘビーです。
まとめ
一般的な「台湾まぜそば」と比べると
全体の一体感に欠ける気が。
各パーツはしっかりしてるんですけどね。
※このネタは2021年8月28日に撮影したものです
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