新しくできたピッツァのお店に行ってみました。
畑のキッチン
善行の農家「湘南佐藤農園」によるピッツァ専門店。
キッチンカーでの営業を経て、
2022年6月に実店舗をオープン。
善行駅東口のすぐ近く。
店内
白と水色に統一された店内。
2人用テーブルが5卓にカウンター3席。
店員さんは2名。
農園代表ご夫婦でしょうか。
お客さんはテイクアウトの人が多いですね。
メニュー
メニューは、ピッツァ6種、サラダ、飲み物くらい。
"1番人気！"と書いてある「トマトのミックスPizza」と、
「採れたて野菜のサラダ」をいただくことに。
まずはサラダが到着。
採れたて野菜のサラダ 300円
テイクアウト容器での提供。
しっかり量があります。
内容はレタス、トマト、オクラ。
どうやら、トマトに力を入れている農園のようで、
酸味やクセの無いお味。
自家製ドレッシング
梅しそドレッシングが付属。
酸味が強めですが、
丸みのある酸っぱさ。
トマトのミックスPizza 1,200円
テイクアウト用の箱での提供。
直径20cmくらいでしょうか。
マルゲリータにトマトがプラスされた感じでしょうか。
ジューシーなトマトがソースにプラス。
香り高いバジルの清涼感がイイ感じ。
生地はパリッとしていて、あまりもっちりしておらず。
ガス窯を使用しているようで、
薪の香ばしさは無し。
まとめ
お野菜は良くも悪くもクセが無い印象。
ピッツァは手作り感のある味わいですが、
一流店と比べるとサイズと生地の質的に分が悪いような。
本格的な薪窯を導入してほしいと思ったのでした。
※このネタは2022年9月17日に撮影したものです
湘南佐藤農園ホームページ
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