8月16日は母の誕生日ということで、
ケーキを買いに行きました。
ルノートル東京
現代フランス菓子の基礎を築いたと言われる
1957年創業のパティスリー。
日本では銀座三越に店舗がありますが、
7月28日に旗艦店をオープン。
場所は新丸ビルの1階。
この時期は駅から外に出ずに
購入できるのがありがたいですね。
店内
生菓子よりも焼き菓子を購入してる人の方が多かったです。
生菓子を5つ購入してみました。
購入したケーキ
左上から
プレジール 810円
コンセルト 810円
デリス・オ・フリュイ・エキゾチック 864円
ヴェリーヌ・ドゥスール・シトロン 864円
フイユ・ドトンヌ 864円
賞味期限は購入日の当日ですが、
諸事情により翌日にいただきました。
フイユ・ドトンヌ 864円
～商品紹介より～
濃厚なのに軽やかなあと味のケーキ。
1つ1つ職人の手作りのチョコレート細工で華やかに仕上げました。
見た目が華やかで良いですね。
チョコレートは甘くないのですが、
中のメレンゲが結構な甘さ。
スペシャリテとのことですが、
1番不評だったという…。
ヴェリーヌ・ドゥスール・シトロン 864円
～商品紹介より～
レモンとライムを使用した
爽やかなレアチーズムースのグラスデザート。
軽やかなライム風味のレアチーズムースを、
果肉たっぷりのレモンジュレ、
なめらかなユズ風味レモンクリーム、
コクのあるホワイトチョコレートクリームが引き立てます。
強めのレモンの風味。
柑橘を多数使用しているようですが、
そこまで複雑な感じはせず。
酸味が効いていて好評でした。
デリス・オ・フリュイ・エキゾチック 864円
～商品紹介より～
夏感じる爽やかなフルーツのムースです。
芳醇な香りが特徴のマンゴー合わせて
エキゾチックな味わいに仕上げました。
香り豊かなアーモンド生地が深い味わいを引出しています。
夏らしい軽やかな味わいのケーキをお楽しみください。
パッションフルーツやマンゴーで、
南国リゾート感のある味わい。
ムースは柔らかいお味で、
中のマンゴーピューレが強めの味わいでイイ感じ。
まとめ
暑い時期ということで、酸味の効いた品が好評でした～。
ややクラシカルな感じがしましたが、
変に甘すぎないところが良かったです。
※このネタは2023年8月15日に撮影したものです
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