カフェの後は1.2km歩いてラーメン屋さんへ。
塩そば時空
オープンは2023年8月5日。
10人くらい並んでました。
人気ですね～。
行列は店員さんの案内で中に入るシステム。
店員さんが行列のお客さんにチラシを手渡し。
お店やラーメンに関する詳細が記載されています。
無化調・自家製麺のラーメンです。
「塩そば」は魚介系、
「裏醤油そば」はイマドキの鶏中華といったところでしょうか。
店内
約40分待ちで入店。
V字カウンターで8席。
冷房がしっかり効いて涼しいです。
店員さんは3名くらいでしょうか。
券売機は無く後会計制で、
キャッシュレス決済を推奨。
特製塩そば 1,200円
なかなか行く機会が無さそうなお店なので、
「特製塩そば」にしてみました。
4分ほどで到着。
煮干しを感じさせつつも、
そこまで素材を突出させずに
全体的に丸みのある味わい。
麺
国産小麦「双力」を100％使用した自家製麺。
ぷりっとした食感でありながら、
粉感も感じる美味しい麺です。
チャーシュー
軟骨つくね2個、レアチャーシュー、チャーシュー、
鶏チャーシュー、細切りチャーシュー。
特製ということでお肉たっぷり。
つくねは柔らか仕上げ。
まとめ
552人に食べてもらって完成させたとのことで、
しっかり作りこまれてますね～。
これからも人気が続きそうなお店です。
※このネタは2023年9月10日に撮影したものです
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