進化＠町田 煮干塩味玉

昨日は職場のラーメン部1月の活動を行いました。

参加者は以下の6名。

・ボンバイエさん（最高顧問）
・りとるさん（若頭）
・AIRさん（遠征部長）
・あじ男さん
・ブルーさん
・私（一応部長）

品川から参加のあじ男さんは
何と新幹線を使って来たとかｗ
素晴らしい心意気ですｗ

町田汁場 しおらーめん 進化

町田駅から徒歩15分と言われており、
寒いのでタクシーで行こうかという話も出ましたが、
結局徒歩で行くことに。

20分以上かかりましたよ～。
11月の活動の葵亭の時も徒歩22分ということで、
ウォーキング部に変えようかなｗ

カウンターのみの店内ですが、
スペースがあるので狭苦しさはありません。
なお、お水はセルフです。
R.O.浄水器を使用しており、
なかなか美味しいお水です。

12月に1人で来た時には「しお味玉らーめん」を食べたので、
今回は「煮干塩（ニボシオ）」にしてみました。

煮干塩味玉　800円

ほんのりと煮干が効いた一品。
西洋わさびがあしらってあります。

前回食べた「しおらーめん」よりもコクが強い気がします。
しかしながら、わさびを投入していないのに、
よく分からぬピリピリ感が…。

んっ、麺に粒々が！

1月16日から「煮干塩」の麺が
北海道産小麦「春よ恋」石臼挽き全粒粉100%
のものになったそうです。

この麺が美味しい。
基本的に柔らかいのですが、表面にごわっとした固さがあるので、
麺の柔らかさがそれほど気になりません。
風味も豊かです。

味玉は白身は固く、黄身がとろ～りとした理想的な食感。
黄身はかなり塩味が効いています。

満足度（5点満点）：3.9

お店の名前のとおり、日々進化していってるな～と感じました。

部員の評価も悪くはありませんでしたが、
麺の柔らかさと味があっさりしすぎているという点で
リピートしたいというところまではいきませんでした…。

なお、帰りはバスに乗ろうとしましたが、
寒すぎてじっと待つことができず、
結局帰りもウォーキングでしたｗ

◆◇　町田汁場 しおらーめん 進化　◇◆

【最寄駅】
　町田（JR横浜線、小田急線）
【住所】
　東京都町田市森野3-18-17 ウイング森野103
【TEL】
　03-3535-1111
【営業時間】
　11:00～15:00、18:00～21:00
【定休日】
　不定休
【お店HP】
　http://blog.livedoor.jp/shin0032001/