進化＠町田 二周年特別企画 塩拉麺

町田の人気塩ラーメン店「町田汁場 しおらーめん 進化」が
開店二周年を迎えました。

おめでとうございます！

…ということで、あまり斬らないように
気をつけて記事を書きたいと思いますｗ

町田汁場 しおらーめん 進化

この日のメニューは二周年特別企画の品のみ。

本日のおしながき

14時頃到着。
限定100食とのことだったので、
間に合わないかと思ったのですが、
大丈夫でした～。

ラーメン部さんやすけさぶろうさんも行かれていますが、
私が遅く行ったせいで、遭遇できませんでしたよｗ

行列に並んでから約50分後に店内へ。

この日は特別メニューのみなので、
食券は購入せず、入店時に直接前払いするシステム。

その時にこんな紙を渡されました。

何が何だかｗ
食材の数とこだわりが凄いですねｗ

壁に貼ってあった通常時の食材と比較してみたのですが、
8割方同じものでした。
通常時の塩ラーメンの延長線上にあるスペシャルバージョンという位置づけなのでしょう。

二周年特別企画 ～極清湯～ 塩拉麺　1,000円

金色に輝く塩ラーメンです。

スープは直前に小鍋で温めて熱々状態。
鶏油も結構効いています。

非常に透明感のあるクリアな味で、
食材が遠くの方でかすかに顔をのぞかせてる感じｗ

塩気は弱めで、角のない優しい塩気です。

麺

独特な食感で、ほどよい弾力。

鶏チャーシュー

直前にバーナーで炙ってました。
一気に食べた方がより旨味が感じられます。

塩の味付玉子

1,000円のラーメンということで、
丸々1個かと思ってたら、
半分だけでしたｗ

エリンギ

メンマよりはコリコリ感が弱め。
その分、メンマより旨味が染みています。

柚子香る〆ごはん　150円

炊きたて？のご飯に、大根おろしと柚子をあしらった一品。
大根おろしには柚子の果汁が加わっていると思われます。

もう少し固めの炊き加減の方が好みですが、
スープに投入すると、よりさっぱりいただけます。

売り切れ

15時頃に売り切れとなりました。

ラーメンに完成はないと思いますので、
これからも更なる進化を期待しております。

◆◇　町田汁場 しおらーめん 進化　◇◆

【最寄駅】
　町田（JR横浜線、小田急線）
【住所】
　東京都町田市森野3-18-17 ウイング森野103
【TEL】
　042-705-7122
【営業時間】
　11:00～15:00、18:00～20:00、日祝11:00～18:00
【定休日】
　月曜（祝日の場合は翌日）
【お店HP】
　http://ameblo.jp/shinka-shio/

らーめん進化　[ ラーメン ] - Yahoo!グルメ

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※2009年10月20日時点の情報です。
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