ARAPROさんが行かれていた味噌ラーメンの新店に
追っかけで行ってみました～。
札幌焼き味噌ラーメン みずき
2011年10月11日オープン。
かつて一世を風靡したラー博の「すみれ」出身とのこと。
かつて一世を風靡したラー博の「すみれ」出身とのこと。
それだけで期待しちゃいますｗ
お店に着くと満席状態で店外に2人待ち。
オープンしてまだ間もないのに、早くも大盛況です。
約5分待ちで店内へ。
店内
L字カウンターで10席。
オーソドックスなラーメン屋さんの雰囲気。
高さのあるカウンターなので、厨房内はあまりよく見えず。
店員さんは男性2名に女性1名。
皆さんベテランに見えました～。
メニューは「味噌ラーメン」と各種トッピング類のみ。
なので、自動的に「味噌ラーメン」の食券を購入。
注文から4分ほどで登場。すみれ系にしては早い！
味噌ラーメン 750円
たっぷりのラードで覆われたスープ。
かなり熱々ではあるのですが、「すみれ」の殺人的な熱さよりは控えめ。
なので、比較的食べやすいです。
焼き味噌スープの香ばしさと、
生姜や山椒などによる独特なスパイシーさに、
すみれ譲りの中毒性を感じさせます。
それにしても味が濃い！
ARAPROさんによると野菜の旨味＆甘味が足りないとのことで、
「すみれ」よりも凶暴でワイルドさが増したような印象。
麺
ARAPROさんによると小林製麺の麺らしい。
「すみれ」よりほんのちょっと細いような気も。
プリプリ食感に札幌の麺らしさを感じさせます。
チャーシュー
「すみれ」とは異なり、こちらはチャーシューを標準装備。
味付けが薄めなので、濃厚なスープの箸休めに最適。
満足度（5点満点）：3.8
ここ数年食べた中では、一番「すみれ」を感じさせてくれるラーメンでした。
「すみれ」のラーメンがお好きなら、一度食べておいても損はないと思いますよ～。
恒例のティッシュチェック
ラーメン屋さんっぽいティッシュですｗ
◆◇ 札幌焼き味噌ラーメン みずき ◇◆
