横浜駅徒歩圏内では数少ない淡麗系ラーメンのお店である
「麺や維新」が目黒へ移転するとのこと（10月オープン予定）。
旧店舗は「中華そば 維新商店」として
8月23日にリニューアルオープンしたので、
サクッと行ってきました。
中華そば 維新商店
看板が2つとも変わりました。
黒から茶色にイメチェンです。
店内
店内はとくに変わった様子がなく。
先客6名に後客4名。
好調な滑り出しのようですが、
「麺や維新」だと思って食べに来てるお客さんもいて、
ラーメンを見て「変わりました？」と店員さんに質問している人も。
店員さんは「麺や維新」のご主人に、
男性店員2名の3名体制。
ご主人が率先して声出しをしていました。
メニュー
リニューアルの目玉としては、平打ち麺縮れ麺の「中華そば」。
リニューアル当初に存在した「鰺干しそば」がお目当てだったのですが、
メニューから消えてました…。
なんとなく「柚子塩そば」の食券を購入。
大盛り無料でしたが普通盛りで注文。
6分ほどで登場。
柚子塩そば 850円
「麺や維新」の時は800円だったので、
50円値上がり。
柚子による柑橘系の風味を前面に出したお味は健在。
スープが少し白濁していますが、
柚子以外の風味は突出せずに脇役に回っています。
麺
細麺から太めの平打ち麺縮れ麺に変わりました。
ピロピロ麺はぷにっと柔らか食感。
でも、「柚子塩そば」としては細麺の方が良かったかも…。
チャーシュー
以前は、鶏チャーシューが複数枚入っていたのですが、
豚チャーシュー1枚に…。
歯応えがあります。
う～む、柚子塩に関しては、リニューアル前の方が良かった気が…。
しかも、値上げしているし…。
完全なるチョイスミスでしたよ。
恒例のティッシュチェック
ティッシュケースも変化なしでした。
◆◇ 中華そば 維新商店 ◇◆
【最寄駅】
【住所】
【TEL】
045-324-0767
【営業時間】
11:00～15:00、18:00～22:00(L.O.21:45)
【定休日】
日曜
【お店HP】
