らぅめん とくや＠新御茶ノ水 3連敗後の「しおトマトらぅめん」

東京ドームでの野球観戦の後は、

メンバー3人でいつも通りラーメンを。

藤しろ 飯田橋店

目黒にある鶏白湯に牛肉ローストを加えたスープのお店。

食べログには22時までと書いてあったのですが、

実際は21時までだったという…。

気を取り直して予備のお店へ。

めんめん かめぞう

背脂と魚介ダレを加えた博多ラーメンのお店。

23時まで営業のはずですが、既に終わってましたよ…。

予備のお店にもフラれたので、

神保町方面へ行ってみることに。

途中で見かけた、

「肉そば総本山神保町けいすけ」

「俺の創作らぁめん 極や」

「お茶の水 大勝軒」

は何となくスルー。

麺屋 神 中川會

江東区住吉にある人気魚介豚骨系ラーメン店の3号店。

営業時間は22時まででしたが、やっぱり終わってました…。

巨人は3連勝で日本シリーズ行きを決めましたが、

我々は見事に3連敗でございます。

お腹が空いた上、約2.7kmも歩いて疲れてきたので、

「御茶ノ水駅までに通りかかったお店に入ろう」

という話に。

それでも、二郎系の「バリ男」と

横浜家系の「源家」はスルーしましたけど（笑）

らぅめん とくや

新御茶ノ水駅近くにある無化調・無添加ラーメンのお店。

まだ営業していたので、入ってみることにしました。

店内

カウンターのみで10席ほど。

先客3名で居酒屋的に利用しています。

店員さんはご主人と女将さんの2名。

ラーメンは、醤油、塩、味噌、つけめんの4系統。

何となくトリッキーなラーメンをセレクト。

しおトマトらぅめん　700円

～ウンチクより～

スープは2日がかりで仕込んでいます。
天然石を通した体にやさしい水を使い、初日に鶏ガラと豚骨と野菜を8時間炊き上げ、
動物スープをとり、翌日に水出しした昆布、かつお節、煮干し、他を加えて煮込み、
仕上げにたっぷりの花かつおを加えて和だしのスープに仕上げています。

スープは、素材が突出しない優しい味わい。

出汁をしっかり取っているようなので、薄味な感じはしません。

トマトがたっぷり入ったせいか、温度はぬるめ。

麺は南京軒食品の細麺。

スープは結構イイ感じなのですが、

その仕込みで精一杯なのか、麺と具がやや残念な印象…。

とはいえ、ふらっと入ったお店ながら、ハズレではなかったので、

「良しとしておこう」いう雰囲気でお店を後にしたのでした。