御徒町のJR線高架下にある「らーめん横丁」が2014年11月にリニューアル。
「蒙古タンメン中本」、「中華そば 青葉」、「つけめんTETSU」、
「なんつッ亭」、「チラナイサクラ」というラインナップに。
有名店ばかりですな。
何故か「蒙古タンメン中本」だけ行列ができてました。
私はこちらのお店に入りました。
チラナイサクラ
"信州ラーメン界のカリスマ"こと塚田兼司氏が率いる
「BOND OF HEARTS」グループの新店舗。
店内
カウンター＆テーブル席多数。
和風テイストな雰囲気ではあるのですが、
何だか派手ですな…。
店員さんは3名で全員女性。
皆さん浴衣着用で作業されています。
こちらに移動になった模様。
メニュー
ラーメンは「中華そば」主体。
から揚げなどのサイドメニューが充実しています。
珍しく「ワンタン麺」にしてみました。
8分ほどで到着。
ワンタン麺 900円
ラーメンの細かい内容は以下の通り。
魚介系の風味が香るあっさりしたスープ。
動物系や香味油で薄まった感じになり、
更にブラックペッパーの風味も加わるので、
かなりゴチャゴチャした印象。
麺
自社プロデュースだという国産小麦100％の麺。
ツルツル食感に特化しているような感じ。
風味やキレはあまり感じられず。
ベーコン＆鶏ももロースト
ベーコンは神田で焼肉店を展開している
森田隼人氏のプロデュースだという。
雑味の無い味わい。
鶏ももローストは、たまり醤油に漬け込んで焼き上げているそう。
醤油のクセで好みが分かれるところ。
ワンタン
ワンタンは生地多め。
生姜の風味が香ります。
系列店の「信濃信麺 烈士洵名」、「本枯中華そば 魚雷」と同様に、
何だかあざとい感じがして、
こちらもあまりハマらなかったのでした。
◆◇ チラナイサクラ ◇◆
