約3ヶ月ぶりにこちらのお店へ。
味噌ラーメン 雪ぐに
創業は2015年で、2021年3月に移転して駐車場付きに。
店内
カウンター席にテーブル3卓。
平日の夜だったので、待ち無しで着席できましたが、
それでも満席に近い状態。
「SUSURU TV.」で取り上げられるなど、
相変わらずの人気です。
店員さんは4名。
ご主人が率先して声がけしてるのが良いですね～。
券売機
限定メニューは提供していなかったので、
2年10ヶ月ぶりに「甘エビ味噌」をいただきます。
10分ほどで到着。
甘エビ味噌 950円
熱々です。
甘エビなのでエビの風味はそこまで強くないのですが、
モヤシ、タマネギ、挽き肉に
小さなエビが混ざっているのが
エビを実感できて良いですね。
あと、タマネギの甘味がイイ感じ。
麺
自家製の縮れ麺。
剛性が少し増したような気が。
そのせいか、スープとの馴染みが弱めに。
良い麺ですけどね。
チャーシュー
吊るし焼きチャーシューが1枚。
やや固めの食感ですが、
噛めば噛むほど味が出てくるタイプです。
まとめ
やっぱりレアチャーシューが食べたいなぁ（笑）
次回はトッピングしようかな～。
※このネタは2021年11月16日に撮影したものです
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