鶴間にできたラーメン屋さんへ行ってみました。
銀河系ラーメン リオブール
2022年5月に蒲田から移転オープン。
鶴間に移転してきた理由は不明。
鶴間駅から750mほどですが、
結構遠く感じます。
店内
カウンター4席とテーブル1卓。
先客4名・後客2名。
思いのほかお客さんが入っています。
店員さんはご主人お一人。
着用しているTシャツに
と書かれており、かつて"銀河系軍団"と称された
スペインのサッカークラブ「レアルマドリード」が
ネーミングの由来になっている様子。
個性的なお店なので、
蒲田時代はテレビ等に取り上げられることも少なくなかった様子。
メニュー
銀河系と地上系がありますが、
具が異なるだけでベースは同じ。
「銀河系ラーメン」のエビ＆豚をいただくことに。
銀河系ラーメン エビ＆豚肉 1,090円
エビ＆豚肉のアヒージョが具になっているラーメン。
アヒージョを作るのに時間を要しているようで、
14分ほどかかりました。
塩和牛スープとのこと。
乳化していてクリーミーですが、
とんこつよりも軽め品が良く、すっきりとした味わい。
それでいて、骨の密度を感じるスープです。
麺
プリプリした麺。
エビ＆豚肉
普通にアヒージョですね。
しっかり火が通っているので、
ニンニクの臭みが抑えられています。
ガーリックオイルは味変に使えるとのことですが、
スープがしっかりしているため、
それほど味が変わらず。
まとめ
スープがイイ感じではあるのですが、
アヒージョとの一体感は微妙な気が。
しらすのアヒージョやシーフードワンタンがあったので、
他の具だと違った印象になるのかもしれません。
※このネタは2022年6月29日に撮影したものです
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