ビーハイブゲンキノモト＠新日本橋　リナブルーの冷やし塩ラーメン

毎日暑くてたまりませんな！

冷やしラーメンが食べたくて仕方ない状態だった上、

Yahoo!トップ画面に冷やしラーメンが出ていたので、

思い切って遠出してみましたよ。

ビーハイブゲンキノモト

2011年11月オープン。

千葉・九十九里の人気塩ラーメン店「bee hive」の姉妹店。

なお、六本木の「bee hive」は4月末からはんつ遠藤氏プロデュースとなり、

関わりが無くなったようです。

さてさて、お目当ての冷やしラーメンはこちら。

"青いラーメン"という見た目で話題になっているようです。

この日から販売開始ということで、お店の外に3人待ちの大盛況。

店内に入ってみたら、限定品をチェックしに来たラヲタだらけでした…。

注文から約15分待ちで登場。

リナブルーの冷やし塩ラーメン　850円

豚チャーシュー、鶏チャーシュー、ネギ、ベビーリーフが乗っています。

スープ

見本よりもかなり色が薄いようなｗ

青色の正体はスピルリナ（藻）から抽出した「フィコシアニン」という色素で、
アンチエイジングに効果があるようなのですが、
味的には全く感じませんｗ

むしろ、トリュフオイルの風味の方が目立ちまくっています。

スープ自体は通常メニュー同様に青森シャモロックを使用してるっぽい雰囲気。

素材が突出せず、まろやかな味わいです。

麺

全粒粉入りの自家製手打ち麺。

固めの茹で加減。

チャーシュー

スモーキーな風味の豚チャーシューと厚めの鶏チャーシューが2枚。

低温でじっくり火を通したそうな。

どちらかというと、豚チャーシューの方が好みでした。

青色で涼しげにいただけましたよ～。

いつもながらビーハイブのラーメンは、

トリュフオイルが主張しすぎな気がしますが。

ということで、普通に美味しい冷やしラーメンでした～。

夏の暑い時期にこういうメニューがあると助かります。

◆◇　ビーハイブゲンキノモト　◇◆

【最寄駅】
　新日本橋（JR総武線快速）
【住所】
　東京都中央区日本橋本町4-3-2
【TEL】
　070-5467-6848
【営業時間】
　11:00～15:00、18:00～22:00
　土11:00～15:00
【定休日】
　日曜

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