「TRY認定ラーメン大賞2014-2015」にて、
みそ部門新人賞1位に輝いたお店に行ってみました。
みそ味専門マタドール
「牛骨らぁ麺マタドール」のみそ専門で2013年10月オープン。
本店に入ったことないのに、こちらの方を先に行くというのが
アレではありますけど…。
店内
ラーメン店としては小洒落感を出している店内。
カウンターで7～8席ほど。
奥の半地下にも席があります。
常時ほぼ満席で人気の様子。
確認できた店員さんは2名。
接客担当のおじさんが軽快に対応されています。
券売機
思いのほか多彩なラインナップ。
なかなか行く機会が無いと思うので、「贅沢濃厚味噌らぁ麺」にしておきました。
1,000円オーバーということで、価格面で「贅沢をしてしまった」という罪悪感が。
4分ほどで到着。
贅沢濃厚味噌らぁ麺 1,100円
牛骨スープに西京味噌等を合わせた味噌ラーメン。
ワイルドさとマイルドさを併せ持った独特な味わい。
おそらくこのお店でしか食べられない味でしょう。
肉
贅沢仕様ということで、ローストビーフが追加になるところがこのお店ならでは。
スープと一緒に食べることを想定した感じがする控えめのお味。
バラチャーシューっぽいのも牛のようです。
こちらは脂身多めかつ味付けしっかり。
麺
製麺屋さんの麺ということで、それ以外の大きな特徴は感じられず。
味玉
黄身がゆるゆるの小ぶりの味玉。
白味噌っぽい感じがする味付けが独特。
ということで、このお店独自の味噌スープがイイ感じでした。
獣っぽさをまろやかさで上手くまとめてましたよ～。
◆◇ みそ味専門マタドール ◇◆
