浜町公園でヒトカゲをGETするついでに
こちらのお店へ。
汁なし担担麺ピリリ
2016年7月オープンの担々麺専門店。
人気讃岐うどん店「谷や」の上にあります。
居心地の良さに力を入れているらしく、
入口から贅沢なスペースの使い方。
この雰囲気なのに
券売機があるのがシュールな感じ。
店内
テーブル席主体で20席くらいでしょうか。
担々麺のお店とは思えない雰囲気ですな。
店員さんは厨房1名・接客1名。
接客の若いお姉さんはまだ慣れてない様子で、
冷ややかな対応でした。
券売機
メインといった感じでしょうか。
どちらも汁なし。
そのほか、「汁あり担担麺」や
「担担焼きそば」もあります。
掲示されていた雑誌に載っていた
「黒胡麻担担麺」にしてみました。
辛さが選べましたが、とりあえず普通で。
黒胡麻担担麺 880円
オシャレな器で登場。
紙エプロンもいただけます。
色々なところに気を使ってますな。
具は挽肉、海老、水菜、ネギ。
軽く混ぜて食べてくださいとのこと。
汁なし担々麺としては辛さ控えめですが、
花椒の痺れが結構効いています。
自家製ラー油は存在感が無く。
麺
麺は黒胡麻をまとって黒色。
柔らかめでモッチリ食感の中細麺。
挽肉や黒胡麻ペーストの味は悪くないのですが、
麺が汁なし担担麺に不向きなのか、
どうにも花椒の痺れだけが目立って、
全体的な味に物足りなさが。
「白胡麻担担麺」の方が
正解だったりするんですかねぇ…。
お店ホームページ
