この日は気になっていたラーメン屋さんへ。
拉麺 大公
郡山にて「麺屋 輝」というお店を
独学でオープンさせた後、
横須賀の衣笠に移転して
「拉麺 大公に。
2017年4月7日に
南太田駅のすぐ近くへ移転して
行きやすくなりました。
店内
カウンター席が2面で14席。
満席で7名待ちでした。
想像以上に大人気ですな…。
店員さんは男性3名。
お店奥に厨房があって、
そちらで作業されています。
券売機
食券を購入してから待ちます。
歩くスペースが狭いのに
券売機やお水がお店奥にあるので、
何だかアレです。
基本メニューと思われる
「焼き味噌」にしてみました。
席に着くまでが17分、
席に着いてから4分で
ラーメン到着。
焼き味噌 780円
シャキシャキのモヤシがたっぷり。
「すみれ」っぽいお味ですな。
でも、「すみれ」よりも温度低めで、
味付けもマイルドな印象。
麺
ふっくら茹であがっています。
「すみれ」よりもプリプリ感は控えめ。
チャーシュー
小さいチャーシューは味付け濃いめ。
逆に挽き肉は味付けが無い感じ。
ということで、「すみれ」風のラーメンでした。
やたら評判が良いお店だったので、
勝手にハードルを上げすぎたのかも…。
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