この日は近場で。
麺屋 江武里
2019年5月に浅草から高座渋谷に
突如移転してきたラーメン屋さん。
3度目の来店です。
蚊が寄ってくるという理由により、
お店の外の電気は消しているとのこと。
なので、遠目からだと営業してるか
よく分からない状態という…。
店内
何と満席でした！
過去2回はガラガラだったのでビックリ。
地元の人にお店の存在が浸透してきたようです。
しばらくすると空いてきましたけどね…。
店員さんは引き続きご主人お一人。
券売機
7/22（月）から「濃厚江戸つけめん」が登場。
7/27（土）までの予定だったようですが、
好評だったのか、まだ継続してました。
濃厚江戸つけ麺 880円
5分ほどで到着。
何故か味玉が標準装備。
麺
通常のラーメンとは異なる
平打ちで縮れのある太麺。
ぷりっとした食感で
麺としての風味は弱め。
スープの絡みは良好ですが、
もっとつけ麺らしい麺を
チョイスして欲しかったかも。
つけ汁
"またおま系"(｢またお前か｣の意味)と呼ばれる
豚骨魚介に似たタイプのつけ汁。
節系が効いた甘味のあるお味。
少しとろみがありますが、
それほど重さは感じないので、
豚骨なのかどうかは不明。
相変わらず質の良いネギが美味。
ということで、無難な仕上がり。
この系統のつけ麺は
大和市ではあまり見かけないので、
それで好評なのかなぁと思ったのでした。
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