この日は夜遅くまで営業しているラーメン屋さんへ。
麺屋庄太 辻堂店
人気豚骨ラーメン店の4店舗目。
2019年7月1日オープンで、
Luz湘南辻堂という商業施設の
6階レストランフロアにあります。
公式ホームページに辻堂店の案内が無いので、
あまり積極的な出店ではないのかも。
なお、「麺屋庄太」の豚骨ラーメンを食べるのは
6年半ぶりになります。
店内
「大衆酒場庄太」という居酒屋と一体化しています。
というか、居酒屋の方がメインな感じで、
居酒屋利用のお客さんが多かったです。
店員さんは男性3名・女性1名。
メニュー
このお店の近年の状況について
全く知らないので何とも言えませんが、
メニューは豊富なラインナップ。
酒場メニュー
おつまみメニューが低価格なのもウリのようです。
「らぁ麺（並）」を注文。
太麺か細麺を選べるようになっており、
注文を取りに来たバイトっぽい店員さんに
どちらが良いか聞いてみたら、
「太麺が美味しいです」とのことなので、
太麺にしました。
らぁ麺（並） 780円（税込842円）
5分ほどで到着。
妙に穂先メンマがたっぷり。
ザラザラ感の無い豚骨スープで、
なめらかで臭みの少ないお味。
思ったよりタレが効いていて、
純豚骨よりもやや豚骨醤油の方向に。
厨房内の羽釜がお休み状態に見えたので、
ここでは炊いてなかったりするのかも。
麺
太麺は柔らかめの茹で加減。
これといって質が良い麺ではないので、
細麺にしておけばよかったかも。
チャーシュー
スモークチャーシューなのがこのお店ならでは。
でも、薄切りでやや固めな印象。
まとめ
「麺屋庄太のラーメンってこんな感じだったけ？」という印象。
"どっ豚骨"の「うまいヨゆうちゃんラーメン」が近場にできたこともあって、
もの足りなく感じるようになったのかもしれません。
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