海老名に新しくできたラーメン屋さんに行ってみました。
豚らーめん ミドリカワ
2021年9月オープン。
「中華そばとみ田」系列のガッツリ系ラーメン店
「雷」で修行された方が独立したんだそうで。
夜の部の開始5分前到着で2人待ち。
その後、どんどんお客さんがやってきて
結構な行列になりました。
店内
L字カウンター席のみで11席。
席間狭めでやや窮屈感あり。
店員さんは男性3名。
券売機
「ライト」、「濃厚」、「汁無し」の3系統。
人気の「濃厚」にしてみました。
ニンニクやネギを入れるか聞かれたので、
ネギを入れることに。
5分ほどで到着。
濃厚（ミニ） 850円
ミニサイズは麺量150gなので、
ガッツリ系としては食べやすいボリューム。
麺よりモヤシの方が多く感じましたけど（笑）
スープは醤油タレの味が強めですが、
「濃厚」スープで尖りのないマイルドな味わい。
まとめ方が上手いですね。
麺
中華そばとみ田系列の製麺所「心の味食品」の極太麺。
剛性のあるゴワゴワした麺です。
チャーシュー
厚みのある巻きバラチャーシュー1枚。
まとめ
普通にガッツリ系なのであまり面白味はないのですが。
食べやすくまとまっているので、
ガッツリ系が苦手な人でも大丈夫なんじゃないかと。
※このネタは2021年10月30日に撮影したものです
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