ピエール・エルメパリ＠赤坂見附　ビュッシュアンフィニマンカラメル

クリスマスケーキ実食編でございます。

ピエール・エルメパリ
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"パティスリー界のピカソ"として御馴染みの人気パティシエ
「ピエール・エルメ」のペストリーブティック世界第1号店。
ドコモの携帯電話になったりして人気も定着。

ニューオータニのエルメは店舗スペースが狭いので、
品揃えが少ないのが難点。
でも、その分空いてはいます。

どれも華やかで美味しそう～。
でも、どれもお高いという…。

ちなみに、右上の黒いマカロンのは、
黒トリュフ入りということで、
26,250円します…。

それはスルーするとして、無難にケーキを購入。
私が選んだのは最後の1個で、展示してあるのを詰めてくれました。

ドライアイスで四面全てをケアしてるところは流石。
高級店は違いますなｗ

さて、買ったのはこちら。

ビュッシュアンフィニマンカラメル　6,300円
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～商品紹介より～

「スイーツの夢」を追い求め続けるピエール・エルメならではの秀作。
クリーミーなテクスチャー、とろりとしたカラメル、しっとりとした生地、
フルール・ド・セルとレモン果汁の隠し味を入れたバターたっぷりのカラメルをご堪能ください。

約17cm x 9cm
パートサブレ、柔らかカラメル、カラメルとレモン果汁をしみ込ませた生地、
カラメル入りマスカルポーネクリーム

高いよう～。
以前はサイズが小さめで4,500円くらいのもあったのですが、
無くなってしまったみたい。

黄色い板はチョコで出来ており、色使いがエルメらしい。