町田汁場しおらーめん進化＠町田　白醤油らーめん

新メニューが登場したとのことなので、
こちらのお店に再訪しました。

町田汁場しおらーめん進化
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2007年10月オープンの人気塩ラーメン店。
個人的には半年振りの来店。
町田駅から1.4kmあるのですが、いつも通り徒歩ですｗ

店内

ロックなアイテムが更に増えたな～と思ったら、
荷物置き場でしたｗ
なお、ティッシュは普通です。

カウンターで9席ほど。
行列はできていませんでしたが、程よく席が埋まっていました。

ラーメン部さん、meiさん、すけさぶろうさんが既に実食済みの
4/10(土)からの新メニューである「白醤油らーめん」を注文。

白醤油らーめん＋味玉　900円
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～商品紹介より～

小麦主体で作られた白醤油を当店では愛知県産の生の白醤油を二種類、
茨城県産を一種類ブレンドし小麦の甘み香りを楽しめる温度で白醤油ダレに仕上げました。
他では味わえない一杯をどうぞお楽しみ下さい。

見た目は完全に塩ラーメンですなｗ
それなのに醤油の味がするのが不思議。
しかしながら、醤油ラーメン特有のしつこさとは無縁でキレがあります。

スープが熱い時は鶏が前面に出ていて、
温度が下がっていくと魚介系の風味が顔を出してくるスープ。

麺

弾力のある細麺。
神奈川淡麗系にありがちなへタレやすい麺とは別物。
時間が経っても弾力が継続される美味しい麺になった気がします。

黒七味

自家製っぽい雰囲気の独特な香ばしさがある黒七味。
お好みで投入してくださいとのこと。
スープにコクが増しますが、ピリピリ感も増しますｗ

チャーシュー
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薄い豚チャーシューが2切れ。
薄めの味付け。

塩味玉

黄身がとろ～としてるタイプ。
濃厚な味わいで美味。

満足度（5点満点）：3.9

軽く醤油の風味がする塩ラーメンといった感じのラーメンでした～。
それよりも麺が美味しくなったのは大きい気がｗ
まだまだ伸び代はあると重いますので、これからの進化も楽しみです。

◆◇　町田汁場しおらーめん進化　◇◆

【最寄駅】
　町田（JR横浜線、小田急線）
【住所】
　東京都町田市森野3-18-17 ウイング森野103
【TEL】
　042-705-7122
【営業時間】
　11:00～15:00、18:00～20:00、日祝11:00～17:00
【定休日】
　月曜（祝日の場合は翌日）
【お店HP】
　http://ameblo.jp/shinka-shio/

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※2010年4月20日時点の情報です。
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