麺や食堂＠本厚木 味玉しおそば 【好きなお店再訪シリーズ4】

ブログ5周年記念「好きなお店再訪シリーズ」の3軒目として
こちらのお店に向かったのですが…

 

 

何故か閉まってるんですけどｗ

 

仕方がないので、同じ本厚木にある別のお気に入り店へ。

行く予定は無かったんですけどね～ｗ

 

麺や食堂

 

1951年に創業し、食堂や喫茶店を経て、
2001年にラーメン中心のお店へリニューアル。

 

リニューアル直後は、「くじら軒」や「中村屋」のパクリみたいな

印象しか無かったのですが、どんどん改良されていって、

今では神奈川淡麗系No.1のラーメンを出すお店へと進化。

 

店内

 

レトロ感満載の店内は相変わらず。

マッチさんなど、懐かしの歌謡曲が流れています。

レジ奥にRO水（逆浸透膜浄水器）システムを発見。

 

メニュー

 

「しょうゆ」と「しお」が主力で、とくに変わった様子は無く。

限定メニューは「柚子しお」で、注文してる人が多かったです。

 

「味玉しおそば」にしてみました。

「しおそば」をいただくのは随分久しぶり。

 

冷や奴

 

小さな冷や奴が登場。

ランチタイムのサービスでしょうか。

冷や奴を食べていたらラーメンが登場。

 

味玉しおそば　830円

 

黄金のラーメン！

青き衣をまといて金色の野に降り立ったような気分ですｗ

何とも美しい…。

 

スープ

 

魚介・ガラ・肉のトリプルスープとの記載あり。

魚介の風味が一気に駆け抜けていき、

その後には旨味だけが残るという凄まじさ。

 

美味い！

ずっと飲んでいたくなるようなスープです。

 

麺

 

北海道産小麦（春よ恋・ホロシリホクシン）をブレンド、
天然のモンゴル産かん水を使用した自家製麺。

 

神奈川淡麗系最大の弱点である麺の弱さを

自家製麺化することで克服。

 

ポクっとした食感で適度な固さ。

時間が経過してもダレないだけでなく、スープに溶け出さないところも素晴らしい。

それどころか、スープを吸うことで一体感が増していきます。

 

チャーシュー

 

高座豚のチャーシューが2枚。

以前食べた時のとは異なり、やや小さめ。

とろけますよ～！

 

味玉

 

寒川の養鶏所から仕入れた卵を使用。

甘くて濃厚ですよ～。

 

黒烏龍茶

 

「お口直しにどうぞ～」と黒烏龍茶が登場。

こちらもランチタイムのサービスでしょうか。

透かしの入った器が素敵です。

 

ジャスミン茶に似た本格的な味わい。

ただ、食べてる最中に飲んでしまうと、

スープの味がよく分からなくなっちゃいますｗ

 

 

「いつの間にこんなに美味しくなったの！？」

と言いそうになるくらい美味しかった！

 

食後も口の中に旨味の余韻が残っていて、

口がスープを欲してるような感覚になるくらい。

 

ここ数年食べた中でNo.1の一杯でした！

神奈川淡麗系の枠を超えたラーメンと言っても過言ではないでしょう。