こちらのお店に立ち寄ることに。
博多長浜 とんでんかん
2003年オープンの環八通り沿いにある
博多長浜ラーメンのお店。
店内
カウンター8席。
店員さんはご主人お一人。
ARAPROさんが1日の労働時間について質問したところ約14時間だそうで。
営業時間が9時間なので、仕込みに5時間というこでしょうか。
いや～、大変ですな。
メニュー
「長浜らーめん」に加え、麺に唐辛子を練り込んだ
「赤玉らーめん」というのもあります。
全員「長浜らーめん」を選択。
長浜らーめん（ばりかた） 650円
程良く豚骨の臭みを出したスープ。
ご主人によると、博多でも臭みを出さないお店が多くなったとのこと。
ARAPROさんの話では生ニンニクを絞って入れるのが良いとのこと。
こけ麻呂さんは初ニンニク絞り。
私は入れませんでしたｗ
麺
豚骨ラーメンといえば細麺。
アクロバティックな湯切りを披露してくださいました。
おっぱいラーメンを食べた直後でお腹が空いておらず、
個人的にはドギツく感じてしまって、
ややしんどかったです…。
すっかり遅くなってしまい、電車で帰るのが厳しい状況に。
なので、車で送っていただいちゃいました。
ARAPROさん＆こけ麻呂さん、ありがとうございました～。
◆◇ 博多長浜 とんでんかん ◇◆
【最寄駅】
鵜の木（東急多摩川線）
【住所】
【TEL】
03-3757-7707
【営業時間】
18:00～翌3:00
金土祝前18:00～翌4:00
【定休日】
火曜
