丿貫（へちかん）＠桜木町 灰汁中華（あくちゅうか）

この日は野毛にある煮干しラーメンのお店へ。

 

スナック いっちゃん

 

「スナック いっちゃん」というお店を

土日の昼だけ間借りして営業しているそうな。

 

 

このスタンド看板が目印なのですが、

全く気付かずに通り過ぎちゃいましたよ（笑）

 

桜木町駅から野毛小路を進み、「山陽 御用亭」を通過して、

右手の「ふぐ うなぎ ささ川」の隣にあります。

 

お店は2階。

 

丿貫（へちかん）

 

お酒が飲めない私としては、

まず立ち入ることのない場所で。

恐る恐るドアを開けます。

 

店内

 

完全にスナックです。

当たり前ですけど（笑）

 

カラオケマシンやキープボトルが置いてありますな。

BGMはルパン三世のジャズアレンジ。

 

店員さんは男性2名。

ラーメンはお店奥で作っているようです。

 

先客は6名。

昼間からお酒とおつまみで楽しんでいるお客さんが。

 

また、テレビ東京にて10/8（火）に放送された

「激ウマなのは当たり前！無理してでも食べたい最強ラーメン」にて
「入るのに勇気がいるラーメン店」として紹介されたのを見たという

ご主人の中学の時の同級生も食べにきてました。

 

 

お水ではなく、ティーバッグ式麦茶です。

おしぼりが手渡しで提供されるのも

スナック店舗ならではでしょうか。

 

メニュー

 

初訪問ということで、

基本の「灰汁中華（あくちゅうか）」を注文。

 

一度に2人分しか作れないようで、

到着まで16分かかりました。

 

灰汁中華（あくちゅうか）　680円

 

～お店ブログより～

煮干は『伊吹いりこ』になります。
大分冷える様になってきましたので、下支えとなる鶏白湯を
通常より煮詰めて濃厚な感じに致しました。

 

神奈川では少ないガツンと煮干しを効かせたラーメン。

ラーメン好きのご主人は独学ということで、

かなりオリジナルな製法で作っているそうな。

 

到着時は煮干しの香りがしましたが、鶏白湯のせいか、

スープを飲んでみると煮干しはそこまで主張せず。

煮干しの酸味と煮出し感、甘味や辛味もかすかに感じます。

 

麺

 

数が少なくても特注対応してもらえるという

香川の製麺所の麺を使用。

 

九州系の麺に近い低加水の粉っぽいタイプ。

ポクポク食感です。

 

思ってたよりは煮干しがドギツくなく。

でも、食べ慣れてない人からするとキツイかも。

個人的にはニボニボ的に少し物足りなさを感じたのでした。

 

 

◆◇　丿貫（へちかん）　◇◆

 

【最寄駅】
　桜木町（JR根岸線、横浜市営地下鉄ブルーライン）
【住所】
　神奈川県横浜市中区野毛町2丁目75 第三野毛産業ビル2F
　（スナックいっちゃん）
【TEL】
　045-242-8018
【営業時間】
　11:00～15:00(L.O.)
【定休日】
　月曜～金曜（土日のみ営業）
【お店HP】
　http://ameblo.jp/ra-menandsoba/

 

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