元祖一条流がんこ長津田分店＠長津田 醤油

長津田に「元祖一条流がんこ」がオープンしたので、

早速行ってみました。

元祖一条流がんこ長津田分店

2015年5月10日オープン。

長津田駅南口から徒歩3分ほど。

閉店した「元祖一条流がんこ総本家分店」の

一条修さんのお弟子さんのお店とのこと。

店内

カウンターのみで4席。

まさかの席数の少なさ。

なので、常時満席状態です。

店員さんは、どこかのお店で見かけた気がする男性と、

女性店員さんの2名体制。

男性店員さんが麺茹で担当で、

それ以外は女性店員さんが中心で動いているような。

券売機

「がんこ」といえば「塩」のイメージが強いのですが、

「醤油」が一番最初の位置に。

また、味の強さが選べるようになっています。

（がんこ（しょっぱい） or マイルド）

「醤油」をマイルドで注文。

4分ほどで到着。

醤油（マイルド）　800円

がんこらしいビジュアルですな。

使用食材は以下の通り。

「がんこ」といえば牛骨がトレードマークですが、

現在は使用していない模様。

とはいえ、十分「がんこ」らしさを感じさせる

クリアで旨味あふれるスープです。

「マイルド」は醤油味がかなり抑えられていたので、

ベースのスープの味わいを一層楽しむことができました。

麺

「がんこ」らしさを感じさせる細麺。

他の「がんこ」のお店と比べると、プリプリ感が控えめのような気も。

「マイルド」ということで、麺をすする時はやや薄味に感じます。

チャーシュー

モモ、バラ、鶏の中から選べます。

がんこはバラチャーシューのイメージが強いので、

バラチャーシューをチョイス。

提供直前にスライサーでカット。

味付けは控えめで、肉そのものの味を楽しめます。

ということで、新店ながら安定感のある一杯でした～。

お店の狭さ＆席数の少なさがアレですが、

長津田駅周辺は飲食店自体が少ないので、

頑張っていただきたいものです。

◆◇　元祖一条流がんこ長津田分店　◇◆

【最寄駅】
　長津田（JR横浜線、東急田園都市線）
【住所】
　神奈川県横浜市緑区長津田5-4-33
【営業時間】
　11:00～15:00、17:30～21:30
　土11:00～20:00
【定休日】
　日曜・祝日
【お店HP】
　https://twitter.com/gankonagatuta

　http://ameblo.jp/takuzow7/

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