町田の「つけめん玉」が
同系列の「バラそば屋」へ
リニューアルしたので行ってみました。
バラそば屋 町田店
2016年4月15日オープン。
「バラそば屋」としては2店舗目です。
店内
L字カウンターで10席くらい。
店内は「つけめん玉」の時とあまり変わらず。
店員さんは男性3名。
券売機
醤油味のほか、煮干味、塩味、
旨辛味、つけ麺もあります。
とりあえず、「味玉バラそば（醤油）」の食券を購入。
7分ほどで到着。
味玉バラそば（醤油） 800円
薄切りのバラチャーシューが
たっぷり乗った醤油ラーメン。
見本の写真と比べると、
あまり山盛りになってない気も…。
味的には香ばしい風味がするところが良いですな。
麺
極太平打ちの縮れ麺。
モチムチ食感です。
スープの味付けが濃いので、
麺の太さとたっぷりのネギで
上手くバランスを取ってあります。
スープ単体だと飲みづらい濃さですけど。
味玉
味玉は卵の質、味付け、状態的にイマイチ。
個人的にはジャンクすぎた
「つけめん玉」よりも好印象。
こういうラーメンは町田には無いタイプなので、
選択肢の一つに入ると思いますよ～。
