プロレス観戦の前にラーメンを。
真鯛らーめん 麺魚
2016年1月オープン。
千葉県で複数店舗展開している
「らーめん処 まるは」を
手がけた方の独立店らしい。
店内
L字カウンターで8席ほど。
食券を購入してから
行列に加わるシステム。
運良く並ばずに着席できました。
店員さんは男性2名・女性1名。
明るい接客に人気店らしさを
感じさせます。
券売機
色々あってよく分からなかったので、
右上の「特製真鯛らーめん」にしました。
4分ほどで到着。
特製真鯛らーめん 1,050円
特製ということで、
海苔2枚と味玉がプラスされ、
肉も増量されている様子。
ウンチクはこちら。
真鯛のスープ、超塩っぱい…。
鯛の風味は人によっては
生臭く感じるかも。
麺
北海道小麦の全粒粉麺。
あまりスープとマッチしてない気が。
流行りに乗っただけみたいな印象。
チャーシュー
低温調理のチャーシューを
桜木で燻製しているそう。
スモーキーなチャーシューが
何だか1番目立ってたような。
それがラーメンとして
正しいのか疑問。
味玉
味付け弱め。
これといってとくに…。
う～む、とにかく塩っぱすぎて
個人的にはハマらず…。
都内の東側は過大評価な
お店が多いような…。
お店twitter
