東京駅方面へ行ったついでにこちらのお店へ。
麺や七彩
2015年にオープン。
注文が入ってから麺を打ち始める
こだわりのラーメン店。
2年10ヶ月ぶり2回目の訪問。
店内
カウンター席のみで13席。
店員さんは男性3名。
注文が入ってから藤井店主が粉をこね始め、
麺棒でのばして麺状にカットし、
手揉みしてから茹でていました。
一度に2人分くらいしか作っていないので、
もの凄く大変そう…。
券売機
「肉そば」を注文してる人が多かったですが、
私は夏季限定の「冷やし中華」にしてみました。
11分ほどで到着。
冷やし中華 970円
～商品紹介より～
今年もこの季節がやって来ました！
麺や七彩の冷やしと言えばコレ！！
タレにトマトを使ってパスタっぽい雰囲気もありますが、
王道の味わいの冷やし中華です
是非ご賞味くださいね！
キュウリが山盛り。
タレが一般的な冷やし中華っぽい
酸味の効いている強めの味なので、
キュウリでさっぱりさせている印象。
トマトはフルーツトマトでしょうか。
フルーティーな爽やかさを感じます。
チャーシューは肉質が良く、
しっとり柔らかで美味。
麺
打ちたての麺とは異なる細麺。
モチッとした食感でコシがあり、
これはこれで美味しいです。
麺にこだわりがあるお店は
オリジナリティーが感じられて良いですな。
また打ちたての麺も食べてみたいです。
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