某所で食べたつけ麺が残念すぎたので、
別の日にこちらでつけ麺を。
めん処 樹
2006年オープン。
愛川町にある名店「麺工房 隠國」の流れをくむお店。
約9年ぶりの訪問。
"隠れた名店"と呼ばれることが多いようですが、
私の中ではちゃんとした名店です。
微妙に行きづらいので、
かなり久しぶりになってしまいました。
店内
カウンター席のみで8席。
狭いお店かつ入店時は満席だったので、
やや窮屈感あり。
店員さんはご夫婦と思われるお二方。
ややお疲れな感じに見えなくもなく。
「特製つけ麺」の食券を購入。
15分ほどで到着。
特製つけ麺 1,100円
特製ということで、
チャーシュー増し＆味付玉子付き。
麺大盛り無料でしたが、
普通盛りにしておきました。
チャーシューが5枚もありますよ～。
提供直前に切り出していました。
やや固めな感じがするものの、
自家製ならではの美味しさです。
味玉も甘味があって美味しいです。
麺
風味が良い自家製麺。
柔らか食感でありながら弾力もある、
独特な麺です。
つけ汁
醤油が効いた甘辛な味付けのつけ汁。
魚介の風味のキレが良く、
少し揚げネギが入っていたり、
粒が大きめの胡椒も結構多めで、
レトロ感と複雑さを兼ね備えた味わいです。
クオリティーの高いつけ麺で良かったですよ～。
でも、このお店はつけ麺よりラーメンの方が
個人的に好きだなぁ…。
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