上大岡で買い物のついでにこちらのお店へ。
川の先の上
2019年6月20日オープン。
上大岡を中心に展開しているラーメン店「G麺7」の5店舗目。
ミツワセンターという建物の2階にあるのですが、
外からはめっちゃ分かりにくいです。
入口
階段の上にお店が。
「G麺7」系列らしさを感じさせる木の外観。
店内
カウンター5席に6名テーブル、
4名テーブル、2名テーブル×2。
ラーメン屋さんとしては広めの店内。
先客3名・後客1名。
店員さんは男性3名。
後藤店主っぽい人がいましたよ。
券売機
醤油、塩、味噌、つけ麺というラインナップ。
限定らーめん第1弾
限定の「冷やし塩らーめん」をいただくことに。
5分ほどで到着。
冷やし塩らーめん 1,000円
冷やしラーメンですが、
キノコたっぷりで秋っぽい雰囲気。
少しとろみのあるスープで塩気が強め。
かけてある焦がした何かが
「G麺7」系列っぽさを感じさせます。
麺
キンキンに冷やされています。
なので、やや固めに感じる食感。
自家製麺で透明感のある味わい。
トッピング
チャーシュー釜で焼いたというキノコやナスは
冷めていても香ばしさが残っているのが良き。
トマトは甘い味がついてました。
チャーシュー
肉質がしっかりしたピンク色のチャーシュー。
こちらも香ばしい風味がします。
まとめ
店主が厨房にいるお店は
細かい部分まで仕事が
施されてる感じがして良いですね。
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